신안군은 ‘2024 신안세계김밥페스타’에서 선보일 김밥 6종을 개발하고, 김밥 연구회원 30여명을 대상으로 기술전수 교육을 실시했다고 16일 밝혔다.

교육은 신안김밥연구회원들이 다양한 김밥을 만들어 보고 그 가운데 6종을 엄선하고 레시피를 공유하는 자리로 진행됐다.

6종의 김밥은 신안소금김밥+대파김치, 신안그냥김밥, 신안정원김밥, 신안양파김밥, 신안바다김밥, 신안홍어카츠김밥이다.

신안의 대표 농수산물인 대파, 양파, 전복, 톳, 홍어 등을 이용해 만들었으며 오는 27일 열리는 김밥페스타에서 관람객들에게 판매될 예정이다. 가격은 2000원, 4000원, 7000원 등 다양하다.

교육에 참여한 김효정 김밥연구회 회장은 “축제를 찾아줄 관람객들에게 다양한 신안김밥의 맛을 보여 드리기 위해 열심히 배우고 익혔다”며 “신안세계김밥페스타가 성공할 수 있도록 최선을 다하겠다”고 말했다.

한편, 2024 신안세계김밥페스타는 27~28일 자은면 1004뮤지엄파크에서 김밥경연대회인 신안 K-김밥월드컵, 조리 명장 푸드쇼, 플리마켓, 신안김밥을 판매하는 배 터지는 김밥파티존, 휴게공간인 김밥피크닉 가든, 전시 공간 겸 포토존 운영 등 다양한 프로그램으로 진행된다.