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신안군, 홍어카츠김밥 등 6종 개발
지역 농수산물 활용…세계김밥페스타서 선봬

2024. 04.16. 11:11:39

신안군이 개발한 ‘신안김밥’ 6종.

신안군은 ‘2024 신안세계김밥페스타’에서 선보일 김밥 6종을 개발하고, 김밥 연구회원 30여명을 대상으로 기술전수 교육을 실시했다.
신안군은 ‘2024 신안세계김밥페스타’에서 선보일 김밥 6종을 개발하고, 김밥 연구회원 30여명을 대상으로 기술전수 교육을 실시했다고 16일 밝혔다.

교육은 신안김밥연구회원들이 다양한 김밥을 만들어 보고 그 가운데 6종을 엄선하고 레시피를 공유하는 자리로 진행됐다.

6종의 김밥은 신안소금김밥+대파김치, 신안그냥김밥, 신안정원김밥, 신안양파김밥, 신안바다김밥, 신안홍어카츠김밥이다.

신안의 대표 농수산물인 대파, 양파, 전복, 톳, 홍어 등을 이용해 만들었으며 오는 27일 열리는 김밥페스타에서 관람객들에게 판매될 예정이다. 가격은 2000원, 4000원, 7000원 등 다양하다.

교육에 참여한 김효정 김밥연구회 회장은 “축제를 찾아줄 관람객들에게 다양한 신안김밥의 맛을 보여 드리기 위해 열심히 배우고 익혔다”며 “신안세계김밥페스타가 성공할 수 있도록 최선을 다하겠다”고 말했다.

한편, 2024 신안세계김밥페스타는 27~28일 자은면 1004뮤지엄파크에서 김밥경연대회인 신안 K-김밥월드컵, 조리 명장 푸드쇼, 플리마켓, 신안김밥을 판매하는 배 터지는 김밥파티존, 휴게공간인 김밥피크닉 가든, 전시 공간 겸 포토존 운영 등 다양한 프로그램으로 진행된다.


신안=이훈기 기자 leek2123@gwangnam.co.kr

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