추석 명절을 앞두고 강진읍 부춘리 청자골강진표고(대표 박진천)는 주문받은 예약 물량을 맞추기 위해 여념이 없다.

맑은 공기와 깨끗한 물을 자랑하는 청정강진에서 생산되는 강진표고버섯이 우수한 맛과 영양으로 소비자들로부터 인기를 끌고 있어서다.

청자골강진표고를 운영해 나가고 있는 박 대표는 9년 전 귀농을 결심, 빠른 기간 자리를 잡고 이제는 다른 지역 버섯 재배 농업인들이 번치마킹을 위해 찾아오는 어엿한 선진농업인으로 올라섰다.

특히 생표고버섯 뿐만 아니라, 건표고, 표고가루, 표고버섯차 등 지속적인 상품개발을 통해 소비자의 다양한 니즈에 부합하는 제품을 생산, 명실상부 강진대표 표고버섯 생산 농가로 자리매김하고 있다.

표고버섯은 봄, 여름, 가을에 걸쳐 참나무, 서나무, 밤나무 등 활엽수의 죽은 나무나 죽은 가지에서 자라며 예로부터 맛이 뛰어나 송이, 능이와 더불어 우리나라의 3대 주요 식용버섯으로 알려져 있다.

건강식으로도 전혀 손색없는 표고버섯은 단백질과 지방질, 당질이 많이 포함돼 있으며 비타민 B1과 B2, 나아신을 함유하고 있다. 면역력을 높여주는 베타글루칸과 암세포 증식을 저해시키는 레티난성분이 다량 포함돼 혈액 속의 콜레스테롤 수치와 혈압을 낮춰 고혈압, 동맥경화 등의 질환을 예방하고 개선하는 효과를 지닌 것으로 알려졌다.

강진 친환경 표고버섯 주문과 구입 문의는 청자골강진표고, 청림농원(대표 안정균), 청자골좋은버섯(대표 김진), 또는 강진초록믿음(http://www.gangjin.center) 쇼핑몰에서 할 수 있다.